Ovi čokoladni rolati sa kikiriki puterom savršeni su zdrav doručak, školska užina ili slatka poslastica bez šećera. Ukusno i zdravo! Puter od kikirikija je prepun hranljivih sastojaka – proteina, mononezasićenih masnih kiselina (zdravih masti), vlakana, vitamina A i E, folata, kalcijuma, magnezijuma, cinka, gvožđa, kalijuma i mnogih drugih nevjerovatnih hranljivih materija. Evo kako da ga kombinuješ sa palačinkama:
Sastojci:
1 zrela banana
Sjeckani orasi i bobičasto voće za preliv (opciono)
Za palačinke (pravi se 5 palačinki):
1 šolja mlijeka
1 jaje
1 šolja brašna od cijelog zrna
½ kašičice himalajske soli
½ kašičice praška za pecivo
1 kašika čistog javorovog sirupa
Za namaz od kikirikija (jedan rolat):
2 kašike putera od kikirikija
1 kašičica ekstrakta vanile
1 kašika čistog javorovog sirupa ili meda
Za čokoladu (jedan rolat):
4 kašičice ekstra djevičanskog kokosovog ulja otopljenog i ohlađenog
4 kašičice kakao praha
2 kašičice čistog javorovog sirupa
Priprema:
U blenderu sjedini sve sastojke za palačinke. Poklopi i obradi dok ne postane glatko. Dodaj malo vode ako je tijesto pregusto.
Zagrij lagano podmazanu tavu od 15cm. Dodaj ¼ šolje testa. Podigni i nagni posudu da ravnomjerno premažeš dno. Peci sa svake strane dok ne porumeni. Ponovi sa preostalim tijestom.
Napravi namaz od putera od kikirikija: Sve sastojke stavi u činiju. Dobro promiješaj dok ne postane glatko.
Napravi sirovu čokoladu po istom postupku. Dobro promiješaj dok ne postane glatko.
Stavi palačinke na radnu površinu. Premaži centralni dio puterom od kikirikija. Postavi bananu duž ivice palačinke. Čvrsto preklopi preko banane i zarolaj. Prelij pripremljenom čokoladom i pospi sjeckanim orasima i odabranim bobičastim voćem (po želji).
Nareži i posluži. Uživaj u jelu!
