Ako tražiš desert koji spaja sočnost, bogat čokoladni ukus i jednostavnost pripreme, turski mokri kolač je pravi izbor za tebe! Idealno ga je poslužiti uz šoljicu kafe ili kao desert nakon svečanog ručka, jer njegova sočnost i bogatstvo ukusa nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.
Bilo da ga pripremaš za porodicu, prijatelje ili samo za svoje uživanje, turski mokri kolač garantuje trenutke čiste čokoladne sreće!
Sastojci:
Biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 3 kašike kakaa
- 220 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Preliv 1:
- 200 ml vrhnja za šlag
- 300 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 80 g šećera
- 2 kašike kakaa
- 100 g čokolade za kuhanje
Preliv 2:
- 400 ml mlijeka
- 30-40 g šećera
- 2 kašike kakaa
- 1,5 kašika brašna
- 100 g čokolade za kuhanje
Priprema:
Pjenasto umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i prozračna. Dodaj mlijeko, ulje i kakao, pa lagano sjedini. Na kraju umiješaj brašno i prašak za pecivo, vodeći računa da smjesa ostane glatka.
Ulij smjesu u pripremljen pleh i peci na 180°C oko 20 minuta. Provjeri čačkalicom da li je biskvit pečen.
U loncu zagrij vrhnje, mlijeko, ulje, šećer i kakao. Kada proključa, makni s vatre i dodaj čokoladu, miješajući dok se ne otopi.
Vruć biskvit izreži na kocke i izbockaj čačkalicom, a zatim postepeno prelij prvi nadjev dok kolač ne upije svaku kap čokolade.
Pripremi drugi nadjev na isti način. Sve sastojke pomiješaj i na kraju u gotov preliv dodaj čokoladu i miješaj dok se ne otopi. Ostavi da se ovaj preliv ohladi uz povremeno miješanje kako bi ostao svilenkast, a zatim ga prelij preko kolača.
Posluži ga rashlađenog za maksimalni užitak, a ako želiš dodatnu dozu dekadencije, ukrasi ga šlagom ili svježim voćem.
Prati nas
