Tiramisu sa jagodama po recepturi iz Toskane

Savršeno je vrijeme za osvježavajuće i lagane deserte, a šta može biti bolje od kombinacije sočnog voća i kremaste teksture?

Ovaj tradicionalni italijanski desert dobija novu dimenziju kada mu se doda dašak voćne svježine.

Sastojci:

Krem:

• 5 žumanaca
• 3/4 šolje šećera
• 500 grama maskarpone sira, sobne temperature
• 2 1/2 šolje pavlake za šlag
• 200 grama suvih piškota

Jagode:

• 2 1/2 šolje isjeckanih jagoda
• 1/3 šolje likera od šumskih jagoda
• 1 kašika šećera
• 2 – 3 kašike ruma
• 1 šolja soka od narandže

Kako napraviti tiramisu?

Stavi jagode, liker, šećer, rum i sok od narandže u posudu. Ostavi sa strane. Ručnim mikserom ili mikserom sa postoljem, umuti žumanca, šećer, maskarpone i pavlaku na srednjoj brzini 5 do 10 minuta, ili dok ne postane kremasto.

Procijedi jagode i sačuvaj sok u posebnoj posudi. Umoči piškote u sok (brzo umakanje, da ne bi postale previše mokre) i poređaj ih na dno posude za pečenje.

Prekrij polovinom krem smjese, zatim dodaj isjeckane jagode, ponovo složi piškote za još jedan sloj i prekrij ostatkom kreme.

Pročitaj

Kako pronaći balans na tanjiru: 80% zdravlja, 20% uživanja

Ukrasi tiramisu sa jagodama neposredno prije serviranja i pospit prah šećerom. Ostavite u frižideru da se hladi 2 do 3 sata prijerviranja. Tiramisu može ostati u frižideru do dva dana.

Prati nas