Ako želiš jelo koje izgleda kao ukras, a priprema se za nekoliko minuta, ova praznična salata je pravi izbor. Svježa, šarena i lagana, idealna je kao uvod u bogatu večeru ili kao balans uz teža jela tokom praznika.
Osim što izgleda efektno, okusima je savršeno izbalansirana između slatkog, kiselog i orašastog.
Sastojci
Salata
- Rikola – 140 g
- Cherry paradajz – 340 g
- Suhe brusnice – jedna veća šaka, oko 40 do 50 g
- Sjemenke nara – od pola velikog nara, oko 70 do 90 g
- Pekan orasi – jedna veća šaka, oko 40 do 50 g
- Mini mozzarella kuglice – 227 g
Dresing
- So i crni biber po ukusu
- Maslinovo ulje – 3 kašike
- Balzamik sirće – 1 kašičica
- Med – 1 kašika
Kako da je pripremiš?
Kreiraj oblik vijenca. U sredinu velikog tanjira ili pladnja stavi manju posudu, šolju ili okrugli kalup. Ovo će ti pomoći da dobiješ prepoznatljiv praznični krug.
Dodaj bazu. Rikolu rasporedi oko centra tako da formira vijenac. Ne mora biti savršeno simetrično, baš u tome je šarm.
Rasporedi dodatke. Preko rikole ravnomjerno dodaj cherry paradajz, mini mozzarellu, sjemenke nara, pekan orahe i suhe brusnice. Već u ovom koraku salata izgleda kao praznični ukras.
Pripremi dresing. U manjoj zdjeli pjenjačom ili viljuškom sjedini maslinovo ulje, balzamik, med, so i biber.
Posluži odmah. Najljepša je dok je svježa, hladna i hrskava.
Ova salata je dokaz da praznična jela ne moraju biti komplikovana da bi bila posebna. Obrati pažnju kako će svi prvo posegnuti za njom, čak i prije glavnog jela.
