Ako voliš kremaste i lagane deserte, ovo je pravi izbor za tebe! Kolač, savršen za zimske dane, osvaja svojim jednostavnim sastojcima i bogatim ukusom.
Evo recepta:
Za koru:
- 300 g keksa (npr. Plazma ili sličan keks)
- 120 g istopljenog putera
Za krem:
- 700 g pavlake (15-20% masnoće)
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 3 kašike kukuruznog skroba
Za dekoraciju:
- Mandarine
- Grančice ruzmarina
- Šećer u prahu
Priprema:
Samelji keks u blenderu ili ga izlomi na sitne komadiće, zatim ga pomiješaj sa istopljenim puterom dok ne dobiješ kompaktnu smjesu. Utisni smjesu u okruglu tepsiju prečnika 22 cm, stvarajući ravnomijeran sloj. Stavi u frižider dok pripremaš krem.
U dubljoj posudi umuti jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodaj pavlaku i kukuruzni skrob, pa sve sjedini u glatku smjesu.
Izvadi koru iz frižidera, preko nje sipaj pripremljeni krem i stavi u prethodno zagrijanu rernu. Peci na 180°C 40-50 minuta.
Napomena: Krem treba da postane čvrst poput želea. Nakon 40 minuta, otvori rernu i blago protresi tepsiju. Ako se krem i dalje čini tečan, ostavite ga još nekoliko minuta u rerni. Kada se blago trese poput želea, izvadi kolač i ostavi ga da se potpuno ohladi, a zatim ga prebaci u frižider.
Prije serviranja, ukrasi kolač mandarinama, grančicama ruzmarina i pospi šećerom u prahu za savršeni zimski izgled.
