Ako tražiš savršenu ljetnu salatu koja će te osvježiti, nahraniti, i pri tome biti prava gozba za oči i nepca, ova salata od zelenih maslina je pravi izbor! Ova nevjerovatna kombinacija uključuje dvije vrste graha, hrskave masline, obilje svježeg peršina i korijandera, te aromatične sastojke spojene u slatkom dresingu s medom.
A najbolji dio? Kako duže stoji, postaje još ukusnija!
Sastojci:
Baza za salatu
- 1 konzerva slanutka, ocijeđena i isprana
- 1 konzerva bijelog graha, ocijeđena i isprana
- 1 šolja zelenih maslina, grubo isjeckanih
- 1 srednja glavica luka, sitno nasjeckana
- 1/2 šolje sitno mljevenog korijandera
- 1/2 šolje sitno mljevenog peršina
- 1–2 čena bijelog luka, sitno mljevena
Dresing s medom
- 3 kašike limunovog soka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika meda
- 1 kašičica senfa
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice mljevenog kima
- 1/2 kašičice mljevenog korijandera
- 1/4 kašičice kajenske paprike (ili 1 kašičica pahuljica crvene paprike)
Priprema:
U veliku činiju dodaj slanutak, grah, masline, luk, začinsko bilje i bijeli luk. Sve dobro promiješaj kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.
U teglicu ili šolju dodaj sve sastojke za dresing – limunov sok, maslinovo ulje, med, senf, so, kim, korijander i kajensku papriku. Dobro umuti dok ne dobiješ emulziran, gladak preliv.
Prelij pripremljeni dresing preko salate i dobro promiješaj. Ostavi salatu da odstoji najmanje 30 minuta prije serviranja kako bi se svi ukusi proželi.
Posluži ovu salatu na tostiranom hljebu, ili kao samostalno jelo. Bilo kako bilo, užitak je zagarantovan!
Ostatke salate čuvaj u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi u frižideru do 5 dana. Kako salata stoji, postaje još ukusnija!
Ova salata od zelenih maslina je savršena za svaki dan, bilo da je jedeš kao glavni obrok ili kao prilog. Svježa, zdrava, i nevjerovatno ukusna, postaće tvoja nova omiljena salata koja će uvijek naći mjesto u tvom frižideru!
Za još više sadržaja zaprati nas na Instagramu, Facebooku i TikToku.
