Ovi mediteranski mafini sa jajima su ukusan način da uživaš u zdravom doručku. Jednostavni za pravljenje, savršeni za pripremu unaprijed i brze jutarnje obroke ili užine bogate proteinima. Prepuni zdravih mediteranskih sastojaka i okusa, idealni su za ujutro.
Užurbana jutra traže brz i zdrav doručak. Mafini s jajima su jedan od najboljih grab-and-go doručaka. Donosimo ti recept za ove ukusne mediteranske mafine.
Evo šta je potrebno:
12 jaja
Feta sir (ili po želji)
Svježi spanać*
Zeleni luk*
Grape ili cherry paradajz*
Začini
*ukupno 3 – 4 šolje povrća
Priprema:
Zagrij rernu na 175 stepeni i namaži kalup za mafine od 12 čaša neprijanjajućim sprejom. Jaja, so, biber i začine snažno umuti dok ne postanu pjenasti i lagani. Ostavi na stranu.
U svaku čašu za mafine dodaj šaku spanaća, 4 komada paradajza, malo mladog luka i sira po želji. Zatim napuni smjesom od jaja do 90%.
Peci mafine 20 do 25 minuta. Ostavi da se ohlade u kalupu nekoliko minuta prije nego što prođeš nožem po ivicama kako bi ih bilo lakše izvaditi.
Uživaj u jelu.
