Jela od slanutka ne samo da osvajaju nepca već i pomažu u mršavljenju i poboljšavaju zdravlje srca. Slanutak, kao superfood, pruža brojne prednosti, a njegova upotreba u kulinarskim kreacijama donosi zdravstvene koristi i gastronomsku raznolikost.
U kulinarskom svijetu postoji zavodljiv trend koji kombinuje ukuse sa zdravljem: preukusne umake, kremaste paste i ukusne deserte, svi kreirani korištenjem slanutka umjesto drugih kaloričnijih sastojaka. A najbolji dio? Žene širom svijeta potvrđuju benefite slanutka i zbog gubitka težine od korištenja slanutka u ishrani.
Kako čari kreacija baziranih na mahunarkama nastavljaju da osvajaju svjetske ukuse, usvajavanjem ovih hranljivih zdravih alternativa, započinješ ukusnu avanturu prema poboljšanju zdravlja.
Slanutak, među drugim namirnicama je pravi superfood. Ističe se kao glavni izvor rezistentnog skroba – tipa ugljenih hidrata koji se ne vari, već pruža korisne benefite tokom prolaska kroz digestivni sistem. Ovaj skrob ne samo da pojačava metabolizam, već i hrani bakterije koje se bore protiv masnoća. Dr. Alan Christianson, autor knjige “Metabolism Reset Diet”, naglašava njegovu važnost.
Istraživanja podvlače prednosti rezistentnog skroba, pokazujući da njegova konzumacija može povećati sagorijevanje masti za čak 25% tokom cijelog dana. Osim toga, pomaže u održavanju stabilnih nivoa šećera u krvi, smanjujući želju za hranom i smanjujući proizvodnju insulina – poznatog po doprinosu stvaranju abdominalne masti.
Studija sa Univerziteta u Torontu naglašava efikasnost uključivanja mahunarki poput leće, slanutka i graška u dnevnu ishranu. Poznati naučnik Tim Ferriss, u potrazi za optimalnom dijetalnom ishranom, hvali prednosti pristupa baziranog na mahunarkama, dijeleći impresivne rezultate u gubitku težine.
Dee Mulranen, 55-godišnjakinja iz New Jerseyja, predstavlja transformacionu moć kolačića od slanutka. Suočavajući se sa zdravstvenim izazovima, Dee Murlanen je iskoristila snagu slanutka, pripremajući inovativne recepte, koji ne samo da zadovoljavaju njene želje za slatkim, već i podstiču gubitak težine, inspirišući brojne druge kroz svoj YouTube kanal ‘Dish with Dee’.
U nastavku jela od slanutka i recepti koji slave raznolikost slanutka i drugih mahunarki:
Kolačići od slanutka
Sastojci:
- 1 konzerva slanutka, ocijeđena i dobro isprana
- ¼ šolja putera od orašastih plodova
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 3 kašike bademovog brašna
- 3 kašike javorovog sirupa ili niskokaloričnog zaslađivača po ukusu
- ¼ kašičice soli
- Prstohvat sode bikarbone
- 80 grama čokoladnih komadića, običnih ili bez šećera
Priprema:
Sve sastojke osim čokoladnih komadića umutiti u blenderu ili procesoru za hranu. Dodati čokoladne komadiće, ohladiti u frižideru i oblikovati kolačiće.
Rozi namaz
U blenderu ili procesoru za hranu, umutiti 1 konzervu slanutka, 2 kašike sitno sjeckanog luka, 5 komada cikle (pečenih ili iz konzerve), 1 kašiku maslinovog ulja i ½ šolje nemasnog grčkog jogurta. Dodati so i biber. Poslužiti s povrćem ili drugim jelima ili koristiti kao namaz.
Lagana pasta sa humusom
Pomiješati 450 grama kuhane paste, 1 konzervu slanutka, 1 šolja humusa, 1 šolja sjeckanog paradajza, 2 šolje narezanog špinata, 2 kašike gotovog pesto sosa, 2 kašike limunovog soka i tople vode po potrebi za kremastu konzistenciju. Začiniti po ukusu.
Brownie kocke
Umutiti 1 konzervu slanutka, 2 banane, ½ šolje putera od orašastih plodova, ½ šolje kakaoa, ¼ šolje ulja i 3 kapi tečne stevije ili 2 kašike javorovog sirupa ili drugog zaslađivača. Peći u nauljenoj tepsiji dimenzija 20×20 cm na 180°C dok ne postanu čvrsti, oko 30 minuta, kada se ohladi izrezati na kocke.
Za još više sadržaja zaprati nas na Instagramu i Facebooku.
