Trenutno čitaš
Mladi luk urolan u slaninu

Mladi luk urolan u slaninu

Jelen pivo - Za naša dobra vremena
Jelen pivo - Za naša dobra vremena

Radujemo se dolasku proljeća, jer sa njim stižu i predivne sezonske namirnice! Ovakav mladi luk, umotan u listove slanine ili šunke, ulični prodavači prodaju širom Sicilije i naziva se Cipollate con Pancetta. Jedinstvenog je ukusa i savršena užina, kao i predjelo za svaku priliku.

Foto: Savour

Sastojci za 4 porcije:

  • 24 struka mladog luka
  • 8 listova šunke ili pancete
  • Morska so i krupno mljeveni crni biber, po ukusu
  • ¼ šolje ulja

Postupak:

Umotati po 3 struka mladog luka jednim listom slanine ili šunke. Ponoviti postupak sa preostalim namirnicama i posuti solju i biberom. Zagrijati ulje u velikoj tavi na srednjoj temperaturi. Pržiti urolani luk, okrećući sa svake strane, dok ne porumeni, 6-8 minuta. Servirati vruće.

 

Pročitaj

Izvor: saveur.com

© 2024 Ultra Magazin. Sva prava zadržana. Play Team

Uslovi korištenja

Impressum