Ljubičasto voće i povrće nije samo vizuelno atraktivno već je i izuzetno korisno za zdravlje. Uključi ga u ishranu i iskoristi moć antocijanina za dugovječnost, zdrav mozak i snažan imunitet!
Od ljubičastog luka i crvenog grožđa do kupina, ljubičastog kupusa i patlidžana, ove namirnice kriju moćne antioksidanse koji čuvaju zdravlje mozga i štite organizam od upala i starenja.
Zašto je ljubičasta boja toliko posebna?
Ljubičasta hrana svoju prepoznatljivu boju duguje antocijaninima, biljnim pigmentima koji su moćni antioksidansi. Studije pokazuju da prehrana bogata antocijaninima može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i drugih oblika demencije čak četiri puta! Osim što štite mozak, ovi spojevi doprinose zdravlju srca, poboljšavaju cirkulaciju i smanjuju upale u tijelu.
Najzdravije ljubičasto voće i povrće
Ljubičasti luk. Osim što obogaćuje svako jelo specifičnom aromom, ljubičasti luk je bogat kvercetinom, moćnim flavonoidom koji ima antiupalno djelovanje i pomaže kod regulacije krvnog pritiska.
Crveno grožđe. Ovo voće je prepuno resveratrola, antioksidansa koji usporava starenje ćelija, štiti srce i pomaže u prevenciji neurodegenerativnih bolesti.
Kupine. Male, ali moćne! Kupine su prava vitaminska bomba, bogate su vitaminom C i vlaknima, jačaju imunitet i pomažu probavi.
Ljubičasti kupus. Sadrži više antocijanina od zelenog kupusa, a istraživanja pokazuju da pomaže u snižavanju holesterola i čuva zdravlje crijeva.
Patlidžan. Zahvaljujući nasuninu, antioksidansu koji štiti moždane ćelije od oksidativnog stresa, patlidžan je pravi saveznik mentalne jasnoće i dugovječnosti.
Kako uključiti više ljubičaste hrane u jelovnik?
- Dodaj crveno grožđe ili kupine u jutarnji smoothie.
- Isprobaj salatu od ljubičastog kupusa i limuna – odlično ide uz ribu ili meso.
- Napravi pečeni patlidžan sa začinskim biljem za ručak.
- Ljubičasti luk dodaj u salate, sendviče ili kao prilog uz jela s roštilja.
