Mango lassi je najkremastije osvježenje koje ovog ljeta vrijedi isprobati
Tradicionalni indijski napitak od manga i jogurta priprema se za svega nekoliko minuta, a zahvaljujući bogatoj, kremastoj teksturi jednako je ukusan kao desert i kao osvježenje u toplim danima.
Iza njegove jednostavnosti krije se spoj svega nekoliko sastojaka. Zreo mango daje prirodnu slatkoću, grčki jogurt punoću okusa, dok kardamom donosi prepoznatljivu aromu zbog koje je ovaj napitak već godinama jedan od zaštitnih znakova indijske kuhinje.
Recept za mango lassi
Sastojci:
- 2 zrela manga (oko 300 g očišćenog voća)
- 250 ml punomasnog grčkog jogurta
- 100 ml mlijeka (kravljeg ili biljnog)
- 1 do 2 kašike meda ili javorovog sirupa (po želji)
- ½ kašičice mljevenog kardamoma
- nekoliko kockica leda
- prstohvat cimeta (po želji)
Za posluživanje:
- listići svježe mente
- sjeckana pistacija
Priprema:
Mango oguli i nareži na manje komade. Stavi ga u blender zajedno s jogurtom, mlijekom, medom, kardamomom i ledom. Miksaj jednu do dvije minute dok ne dobiješ potpuno glatku smjesu.
Ako želiš rjeđu teksturu, dodaj još malo mlijeka, a ako voliš slađi okus, umiješaj još malo meda.
Posluži odmah u rashlađenim čašama te ukrasi mentom, prstohvatom kardamoma ili sjeckanim pistacijama.
