Popularnost ovog recepta leži u njegovoj jednostavnosti, pa čak i početnici u kuhinji mogu pripremiti jelo koje izgleda kao da dolazi iz restorana. Osim toga, recept ostavlja prostor za prilagođavanje. Možeš birati mesne ili vegetarijanske dumplingse, dodati više začina ili prilagoditi vrstu sira prema vlastitom ukusu.
Vizualno slojevito, kremasto i zapečeno do savršene zlatne korice, ovo jelo savršeno odgovara estetici moderne kuhinje koja voli spoj praktičnosti i uživanja.
Sastojci (za 4 osobe)
- 1 pakovanje dumplingsa ili gyoza (mesni ili vegetarijanski)
- 400 ml umaka od paradajza ili passate
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 150–200 g ribanog sira (mozzarella, cheddar ili mješavina)
- 1 manji luk
- 2 čena bijelog luka
- maslinovo ulje
- so i biber
- chili pahuljice, chili prah ili soja sos (po želji)
- svježi peršun ili vlasac za posluživanje
Priprema:
Na zagrijanom maslinovom ulju kratko proprži sitno sjeckani luk dok ne omekša, zatim dodaj bijeli luk i miješaj još kratko dok ne zamiriše. Dodaj umak od paradajza, začini solju i biberom te po želji ubaci chili pahuljice ili malo soja sosa za dodatnu aromu. Kuhaj nekoliko minuta kako bi se okusi povezali, a zatim umiješaj vrhnje za kuhanje i dobićeš kremasti umak.
U posudu za pečenje prvo rasporedi tanki sloj umaka, zatim sloj dumplingsa, pa pospite ribanim sirom. Postupak ponavljaj dok ne potrošite sastojke, a završi slojem umaka i sira.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 25–30 minuta, dok površina ne dobije zlatnu, blago hrskavu koricu. Nakon pečenja ostavi nekoliko minuta da se jelo lagano stegne, a zatim pospi svježim peršunom ili vlascem.
Dumpling lazanje najbolje je poslužiti uz jednostavnu svježu salatu koja će uravnotežiti kremastu teksturu jela.
Uživaj!
