Ako misliš da Meghan Markle ne zna šta radi u kuhinji, razmisli ponovo. U svojoj Netflix seriji With Love, Meghan, vojvotkinja od Sussexa je predstavila recept koji je jednako elegantan koliko i jednostavan – one-pot tjestenina s cherry paradajzom, bijelim lukom, zelenišem i špagetima.
Bez cijeđenja, bez previše suđa, bez komplikacija. Savršeno za radnu sedmicu? Apsolutno. Ali internet je – naravno – podijeljen.
Neki su oduševljeni što konačno postoji recept koji možeš napraviti dok vodiš Zoom sastanak ili pereš veš. Drugi je nazivaju “previše jednostavnom” ili čak “bljutavom”. I istina je – originalni recept jeste minimalistički: sve se kuha zajedno, u istoj šerpi, bez posebnih koraka. No, upravo u toj jednostavnosti krije se potencijal. Jer ako nekad pripremaš one-pot tjesteninu, znaš da s malim izmjenama može postati nevjerovatno ukusna i hranjiva.
Šta se nalazi u Meghaninoj originalnoj verziji?
U jednoj šerpi se kombinuju cherry paradajz, bijeli luk, špageti, blitva, kelj, rukola, limunova korica, parmezan i malo čilija. Sve se kuha uz dodatak ključale vode dok tjestenina ne omekša, a povrće pusti svoje sokove. Na kraju se dodaju bosiljak i morska so.
Zvuči fino, zar ne? Ali mnogima je falilo “ono nešto”. Tu na scenu stupa nutricionistkinja Sarah Cobacho koja je odlučila recept unaprijediti – bez da uništi njegovu praktičnost.
Kako podići Meghanin recept na viši nivo?
Umjesto da sve sastojke odmah ubacimo u vodu, kratko prženje paradajza i bijelog luka na maslinovom ulju razvija bogatiji i dublji ukus.
Dodato je više blitve i kelja, a umjesto kuhanje rukole – svježa rukola se posipa na kraju. Tako dobijamo svježinu i hrskavost, umjesto gorkaste teksture.
Ubacivanjem leblebija (slanutka), tjestenina postaje prava energetska bomba – sa čak 26 g biljnih proteina po porciji. Tu su i vlakna, gvožđe, zdrave masti iz pinjola i maslinovog ulja.
Još jedan trik koji pravi razliku – kuhanje u povrtnom temeljcu dodaje dubinu ukusa bez dodatnog posla.
Osim korice, dodat je i sok limuna koji osvježava jelo i poboljšava apsorpciju gvožđa iz biljaka.
Ne štedi na svježem bosiljku – donosi ne samo aromu, nego i antioksidanse. A tostirani pinjoli? To je tekstura i luksuz koji porcija zaslužuje.
Zašto ćeš voljeti ovu unaprijeđenu verziju?
✔ Jedna šerpa, manje nereda
✔ Gotovo za 20 minuta
✔ Bez mesa, ali bogato proteinima
✔ Zdravo, hranjivo i ukusno
✔ Savršeno za vegane i sve koji žele da jedu bolje
Bilo da si fan Meghan Markle, jednostavnih recepata ili samo tražiš način da se nahraniš bez previše truda – ova one-pot tjestenina je recept vrijedan pažnje. A ako ga prilagodiš vlastitom ukusu, biće to kraljevski obrok.
