Palačinke su omiljeni desert u mnogim domovima, ali kada se slože s kremom u više slojeva, pretvaraju se u spektakularnu tortu koja izgleda kao iz slastičarske vitrine. Ova verzija s kremom od vanilije i svježim jagodama jednostavna je za pripremu, a rezultat je lagan, kremast i vizuelno vrlo efektan desert.
Sastojci
Za palačinke:
- 500 g mlijeka
- 160 g glatkog brašna
- 50 g šećera
- 6 jaja
- 1/3 kašičice soli
- 30 g biljnog ulja
@teakandthyme strawberry crepe cake 🍓 takes a bit of patience and love to make which is why it’s reserved for only my most favourite people. she’s made with 15 layers of thin crepes with layers of whipped cream and fresh strawberries! recipe linked in my bio or search “strawberry crepe cake” on teakandthyme.com 🫶 #crepecake #baking #strawberrycake #valentinesdaycake
Za kremu:
- 500 g vrhnja za šlag (33% m.m.)
- 550 g svježeg sira (cottage ili kremasti svježi sir)
- 100 g šećera u prahu
- vanilija po ukusu
Dodatno:
-
200 g svježih jagoda
Priprema
Priprema palačinki
Pomiješaj mlijeko, brašno, šećer, jaja i so – najbolje uz pomoć blendera da dobiješ potpuno glatku smjesu. Na kraju dodaj biljno ulje i kratko promiješaj.
Zagrij tavu i lagano je premaži uljem. Ulij dio smjese i peci palačinke s obje strane dok ne dobiju blago zlatnu boju. Ako koristiš neprianjajuću tavu, ostatak palačinki možeš peći bez dodatnog ulja.
Od ove količine dobićeš oko 16 palačinki, a za tortu je dovoljno oko 12, u zavisnosti od željene visine.
Priprema kreme
Hladno vrhnje za šlag umuti do polučvrste teksture. Dodaj svježi sir, šećer u prahu i vaniliju pa sve zajedno izmiksaj dok ne dobiješ glatku kremu.
Slaganje torte
Na tanjir stavi prvu palačinku, premaži je kremom i poklopi drugom palačinkom. Postupak ponavljaj dok ne potrošiš sastojke. Između slojeva možeš dodati sitno sjeckane jagode ili ih rasporediti po vrhu.
Tortu stavi u frižider i ostavi najmanje 2 sata prije rezanja kako bi se lijepo stegla. Uživaj!
Prati nas
