Ovaj recept za pastu sa karamelizovanim lukom ima više od 90 miliona pregleda
Neki recepti postanu viralni na društvenim mrežama zbog neobičnih sastojaka, a neki zato što izgledaju komplikovano i impresivno. Međutim, ovaj recept za pastu sa karamelizovanim lukom osvojio je internet iz potpuno drugog razloga. Nevjerovatno je jednostavan, priprema se gotovo bez truda, a rezultat je kremasto, aromatično i utješno jelo kojem se lako vraćaš.
Video koji je objavila kreatorka sadržaja @PlantYou prikupio je više od 90 miliona pregleda na Instagramu, a nakon što ga jednom probaš, biće ti jasno i zašto. .
Sastojci
- 5 manjih glavica luka (ili 3 veće)
- 1 glavica bijelog luka
- 1/2 šolje sjeckanog sušenog paradajza
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crnog bibera
- 1 kašika mljevene paprike
- 1 kašičica sušenog peršuna
- 1/2 šolje kokosovog mlijeka
- 3 šolje kuhane farfalle tjestenine
- šaka svježeg peršuna
- šaka svježeg bosiljka
- sok jednog limuna
- maslinovo ulje
Priprema
Zagrij rernu na 200°C. U vatrostalnu posudu dodaj narezani luk, sušeni paradajz, papriku, so, biber i sušeni peršun. Sve dobro promiješaj.
U sredinu posude stavi cijelu glavicu bijelog luka sa prethodno odsjekčenim vrhom. Prelij maslinovim uljem ili uljem iz tegle sa sušenim paradajzom, prekrij aluminijskom folijom i peci oko sat vremena. Na polovini pečenja promiješaj sastojke.
Dok se povrće peče, skuhaj tjesteninu prema uputstvu na pakovanju. Sačuvaj jednu šolju vode od kuhanja tjestenine.
Kada je luk lijepo karamelizovan, izvadi posudu iz rerne. Izvadi glavicu bijelog luka i, kada se malo ohladi, istisni pečeni luk nazad u posudu.
Dodaj kokosovo mlijeko, svježi peršun, bosiljak i limunov sok. Umiješaj kuhanu tjesteninu i po potrebi dodaj malo vode od kuhanja kako bi sos bio još kremastiji.
Posluži odmah uz dodatni bosiljak, malo svježe mljevenog bibera i omiljenu salatu.
Zašto je ovaj recept toliko popularan?
Osim što izgleda odlično na videu, ova pasta je primjer recepta koji spaja jednostavne sastojke i bogat ukus. Većinu posla zapravo odrađuje rerna, a rezultat je kremasto jelo puno dubine i prirodne slatkoće koju daje karamelizovani luk.
Ako tražiš brz, ukusan i potpuno biljni recept koji će oduševiti i one koji nisu vegani, ova viralna pasta mogla bi postati tvoj novi favorit.
