Ako voliš mekane, vazdušaste palačinke koje se tope u ustima, onda posveti malo pažnje ovom receptu! Palačinke s ricotta sirom su lagane, bogatog ukusa i idealne za početak lijepog dana. Uz dodatak borovnica i blagu aromu vanile, svaki zalogaj postaje pravi užitak.
Priprema je jednostavna, a rezultat je neodoljiv ukus!
Sastojci:
- 2 jaja
- 1 kašičica arome vanile
- 150 g ricotta sira
- 150 g glatkog pirovog brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 120 ml mlijeka
- 100 g borovnica (po želji)
- 1 kašika sirupa agave (po želji)
- Naribana korica limuna
- Kokosovo ulje za pečenje
Priprema:
Umuti jaja s aromom vanile, zatim dodaj ricotta sir i miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Dodaj brašno pomiješano s praškom za pecivo, mlijeko i borovnice, pa sve sjedini. Ako želiš dodatnu slatkoću, dodaj sirup agave i malo naribane limunove korice.
Zagrij tiganj i premaži ga kokosovim uljem. Kašikom sipaj smjesu i peci palačinke na laganoj vatri. Kada se na površini pojave mjehurići, pažljivo ih prevrni i peci još nekoliko trenutaka dok ne dobiju zlatnu boju.
Ove palačinke možeš poslužiti sa svježim voćem, jogurtom ili dodatnim prelivom po ukusu. Uživaj u savršenom doručku!
