Zdravi chia desert s malinama i čokoladom bez dodatog šećera
Ako ti se jede nešto slatko, ali želiš desert nakon kojeg nećeš imati osjećaj da si pojela pola kutije keksa, ovaj chia desert s malinama, grčkim jogurtom i tamnom čokoladom mogao bi postati novi favorit.
Na prvi pogled izgleda kao pravi čokoladni desert, posebno zbog hrskavog sloja čokolade koji puca pod kašikom. Ispod njega krije se osvježavajuća, kremasta kombinacija malina, grčkog jogurta i chia sjemenki. Nema dodanog šećera ako preskočiš med, bogat je vlaknima, a priprema je toliko jednostavna da ti zapravo treba samo nekoliko minuta. Ostatak posla odradi frižider.
Chia desert s malinama i čokoladom
Potrebno ti je:
- 150 g malina
- 250 g grčkog jogurta sa 2% mliječne masti
- 3 kašike chia sjemenki
- malo meda, po želji
- 50 g tamne čokolade sa 85–90% kakaa
Kako se priprema?
Maline prvo izgnječi viljuškom dok ne dobiješ sočnu, pomalo teksturisanu smjesu. Dodaj grčki jogurt i sve dobro promiješaj. Ako voliš slađe deserte, sada možeš dodati malo meda.
Umiješaj chia sjemenke i smjesu prebaci u čašu, zdjelicu ili manju posudu za serviranje.
Tamnu čokoladu otopi na pari ili u mikrovalnoj pećnici u kratkim intervalima, pa je prelij preko smjese tako da napravi tanak čokoladni sloj.
Stavi desert u frižider na najmanje dva sata. Za to vrijeme chia sjemenke će zgusnuti kremasti sloj, a čokolada će se potpuno stvrdnuti.
I upravo tada dolazi najbolji dio: kašikom razbiješ tanku čokoladnu koricu i ispod nje pronađeš hladan, kremast i voćni chia desert.
Najbolje od svega? Treba ti pet sastojaka, nekoliko minuta pripreme i malo strpljenja dok se čokolada ne stegne. Rezultat izgleda kao desert za posebnu priliku, a dovoljno je jednostavan da ga napraviš kad god ti se jede nešto slatko.
Desert koji vole i tvoja crijeva
Ono što ovaj recept čini posebno zanimljivim nije samo ukus. Maline i chia sjemenke prirodno donose dosta vlakana, dok grčki jogurt, ako odabereš varijantu sa živim aktivnim kulturama, može biti izvor korisnih bakterijskih kultura.
Chia sjemenke u dodiru s tečnošću nabubre i stvaraju onu poznatu puding teksturu, dok maline daju svježinu i prirodnu slatkoću. A tamna čokolada? Ona je ovdje prvenstveno zato što desert bez malo čokolade jednostavno ne bi bio toliko zabavan.
I da, veza između crijeva i kože posljednjih godina sve više privlači pažnju nauke. Ishrana koja podržava raznovrstan crijevni mikrobiom može biti dio šire brige o zdravlju kože, iako nijedna namirnica sama po sebi nije čarobna formula za blistav ten.
