Postoje oni recepti koje napraviš jednom, a onda ti postanu redovni gost na stolu. Ove hrskave tortilje sa piletinom i sirom su upravo to. Jednostavne su, zasitne, pune proteina i savršene kada ti treba nešto brzo.
Ako voliš kombinaciju kremaste unutrašnjosti i zlatno hrskave korice, obrati pažnju na ovaj recept, jer bi ti mogao postati omiljeni.
Šta ti je potrebno?
- 3 velike tortilje
- 280 g pilećih prsa, sitno sjeckanih
- 1 kašičica maslaca ili maslinovog ulja
- 1 srednji crveni luk, sitno sjeckan
- 1 zelena paprika, sitno sjeckana
- 1 crvena paprika, sitno sjeckana
- ½ šolje kukuruza
- 80 ml slatkog vrhnja za kuhanje
- 200 g rendane mozzarelle ili cheddar sira
- so po ukusu
- ½ kašičice crnog bibera
- ½ kašičice mljevene paprike
- malo chili pahuljica po želji
- ½ kašičice bijelog luka u prahu
- svježi peršun po želji
Kako da ih pripremiš?
Zagrij tavu na srednjoj temperaturi i dodaj maslac ili maslinovo ulje. Ubaci sitno sjeckanu piletinu. Dodaj luk i dinstaj nekoliko minuta dok ne omekša. Zatim ubaci paprike i kukuruz, pa začini solju, biberom, mljevenom paprikom, chili pahuljicama i bijelim lukom u prahu. Dinstaj dok povrće ne omekša.
Ulij vrhnje za kuhanje i, ako želiš još kremastiju teksturu, dodaj malo sira direktno u smjesu. Pusti da lagano krčka dvije do tri minute dok se sve blago ne zgusne. Skloni sa šporeta i ostavi da se malo prohladi.
Tortilje lagano pokvasi vodom sobne temperature kako bi postale savitljive, pa ih presijeci na pola. Na jednu stranu svake polovine stavi nadjev od piletine i pospi dodatnim sirom. Preklopi u čvrste trouglove ili “džepove”.
Posloži tortilje na okrugli pleh obložen papirom za pečenje. Ako želiš ekstra zlatnu koricu, možeš ih lagano premazati uljem i posuti s još malo sira.
Peci u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok ne dobiju duboku zlatnu boju i hrskavu teksturu.
Pusti ih da odmore pet minuta, a onda zagrizi i uživaj u onom savršenom crunch momentu.
Zašto će ti se svidjeti?
Ovaj recept je idealan za brzi ručak, večeru ili čak kao party finger food. Jedna porcija ima oko 470 kalorija, sadrži oko 30 g proteina.
Možeš ih prilagoditi svom ukusu. Dodaj jalapeño ako voliš ljuto, zamijeni piletinu puretinom ili ubaci malo graha za još bogatiju teksturu.
Najbolji dio je što su ove tortilje jednako ukusne i sutradan. Samo ih kratko podgrij u rerni da vratiš hrskavost i spremne su za još jedan zalogaj.
Ako tražiš recept koji kombinuje jednostavnost, kremastu sredinu i hrskavu spoljašnjost, upravo smo ga servirali.
