Sporo putovanje (Slow Travel), koje podstiče laganiji tempo i dublje povezivanje sa lokalnim kulturama i okruženjima, jedno je od najvažnijih alternativa za odmor u Turskoj. Od Cittaslow gradova, tradicionalne kuhinje i održivog smještaja do ekološki prihvatljivih opcija prevoza, svaka ponuda vas poziva na opušteno putovanje, prihvatajući jedinstveni ritam zemlje. Pogledajmo šta nas čeka na sporom odmoru u Turskoj!
Cittaslow raj
Turska je dom mnogim destinacijama za sporo putovanje, gdje možemo pobjeći od gužve i odmoriti se u miru. Pokret Cittaslow uključuje gradove gdje život teče laganije, a gdje su lokalna kuhinja, arhitektura, tradicija i istorija dobro očuvane. S obzirom da se turski životni stil besprijekorno uklapa u načela ovog pokreta, Tuska ima čak dvadeset pet Cittaslow gradova koji se protežu kroz dvadeset jednu provinciju u sedam regija.
Mreža Cittaslow gradova nastavlja da raste uključivanjem novih gradova na listu. Među sporim gradovima Turske su Seferihisar, Ahlat, Akyaka, Arapgir, Eğirdir, Foça, Gökçeada, Gerze, Göynük, Güdül, Halfeti, İznik, Kemaliye, Köyceğiz, Mudurnu, Perşembe, Şavşat, Seferihisar, Şarköy, Uzundere, Vize, Yalvaç, Yenipazar, Safranbolu i Daday. Ove destinacije ostavljaju bez daha.
Slow Food avantura
Spora putovanja se često povezuju sa pokretom Slow Food (spora hrana), koji naglašava prirodne sastojke, s ciljem očuvanja regionalnih kuhinja i tradicionalnih metoda kuhanja te promoviše duge obroke i uživanje hrane. Kako tursko kulinarsko naslijeđe prirodno prihvata filozofiju Slow Food pokreta, Turska nudi gastronomska iskustva koja spajaju užitak hrane sa kulturom. U svakoj regiji možemo se susresti različitim kuhinjama i jelima koja su oblikovana kulinarskim naslijeđem starim više od hiljadu godina, pripremljena tradicionalnim metodama kuhanja baziranim na održivim pristupima, kuhanjem bez otpada i lokalnim sastojcima.
Od okusa u egejskom stilu, ukusnog spoja lokalnog povrća, svježih morskih plodova i regionalnog masilnovog ulja do kuhinje jugoistočne Anadolije koja predstavlja sočne kebabe, najbolja mesna jela, i neponovljivih dezerta poput baklave, crnomorske kuhinje poznate po čaju, lješnjacima, slanim kupusima i inćunima, do “kreativnih gradova” (Creative Cities) u polju gastronomije – Gaziantep, Hatay, i Afyonkarahisar – različitost i bogatstvo Turske gastronomske kulture će nas impresionirati. Dok istražujemo grad možemo probati najbolju lokalnu hranu u “esnaf lokantası” i probati MICHELIN Green Star restorane koji prate održive prakse turske kuhinje u Istanbulu i Izmiru.
Prilike za održivost
Turska je prva zemlja koja je na vladinom nivou sklopila dogovor sa Globalnim savjetom za održivi turizam (GSTC) 2022. Razvijajući nacionalni program za svoj turistički sektor u saradnji sa GSTC-om, Turska je do danas certifikovala skoro 18,000 smještajnih objekata. Možemo odsjesti u turskim hotelima sa certifikatom održivost, ali i uroniti u održive avanture, od aktivnosti na otvorenom u jedinstvenoj prirodi do uranjanja u tradicionalno naslijeđe.
Nadalje, Turska održava svoju poziciju treće zemlje na svijetu sa 567 plaža sa Plavom zastavom. Antalija drži titulu grada sa najvećim brojem Plavih zastava na svijetu, ukupno 233. Tuska je među prve dvije zemlje sa najviše UNESCO-vih registracija, sa 30 stavki na UNESCO-voj listi nematerijalne kulturne baštine.
Ekološki prihvatljiv prevoz
Turska, koja se nalazi u centru svjetske raskrsnice, lako je dostupna putem zraka, željeznica, cesti i mora. Dok istražujemo zemlju, možemo odabrati ekološki prihvatljive alternative kako bismo smanjili svoj ugljični otisak. Putovanje vozom je vrhunska opcija, uz nedavne investicije koje su poboljšale brze i tradicionalne rute. Nostalgična putovanja poput turističkog “Eastern Expressa”, “Mesopotamian Expressa”, i “Diyarbakır Expressa”, koje je Time magazin prepoznao kao jedno od “Najboljih svjetskih mjesta 2024.”, nude poglede koji ostavljaju bez daha.
Bicikizam je još jedan “zeleni” izbor, s rutama prilagođenim za sve koje nude jedinstven način istraživanja različitih krajolika i drevne priče Turske. Na kraju, plovidba duž turskih tirkiznih obala otkriva prekrasne uvale, marine svjetske klase i šarmantne obalne gradove.
