Jesen i njene boje polako se “uvlače” u svaki segment našeg života, pa tako je i sa okusima i preukusnim delicijama koje posebno obožavamo tokom ovog godišnjeg doba. Jela od jabuka, miris cimeta i đumbira su pred vratima.
Pitali smo Hajrudina Šišića, food blogera, kojeg svakodnevno pratimo za recepte, šta nam preporučuje kao omiljeno jelo za ovu jesenju sezonu. On nam je otkrio da je to čorba od hokaido tikve koja se priprema na jednostavan način. U nastavku otkrivamo recept.
Sastojci:
- 500g hokaido tikve
- 2-3 čena bijelog luka
- malo maslinovog ulja
Začini:
- 1 mala kašika crvene paprike
- 1 mala kašika curry mješavine začina
- 1 mala kašika kurkume
- 1 mala kašika soli
- malo chillija
- 200ml vrhnja
Priprema:
Tikvu oguliti i izrezati na kockice, te zajedno sa bijelim lukom (opciono možeš dodati i crveni luk) staviti u kalup obložen papirom za pečenje. Sve preliti sa malo maslinovog ulja i posoliti. Tikvu ispeći 30 minuta na 180°C (ili dok ne omekša). Nakon pečenja tikvu izblendati sa malo vode, potom u dubokoj šerpi dodati još 1l vode, 200ml vrhnja i sve začine. Sastojke izmiješati i ostaviti da kuha 15 minuta na srednje visokoj temperaturi. Na kraju štapnim mikserom sve izblendati.
Uživaj u rapsodoji ukusa!
