Ultra Ukusno

Pire krompir sa sirom – recept koji ćeš obožavati! (Video)

Aligot je internacionalno jelo koje je karakteristično za područje centralne Francuske, tačnije region “L’Aubrac”. Spoj kuhanog krompira, bijelog luka, maslaca i lokalnog sira Tomme de Laguiole ili Tomme d’Auvergne. Oba sira imaju kremastu teksturu, dok Laguiola posjeduje i pikantan orašast ukus.

Foto Tasty Food

Legenda kaže da se nekada davno ovo jelo pripremalo od hljeba i sira, te da je naknadno zamijenjeno sa krompirom. Može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog, uz pečeno meso ili kobasice, a obavezno uz crveno vino iz Auvergne.

Umjesto Laguiole i Auvergnea može se koristiti i naribana mozzarella ili sir Gruyere, a kako bi se postigla elastična tekstura, današnji kuhari se služe i zagrijanim vrhnjem za kuvanje.

Kako aligot priprema Donal Skehan, pogledaj u njegovom videu na YouTubeu.

Slični članci

Slasni čips od tikvica sa parmezanom!

Ultra magazin

Hrskava Focaccia prilog za svako jelo!

Ultra magazin

8 namirnica koje će ti pomoći tokom PMS-a i menstrualnog ciklusa

Ultra magazin