Ultra Ukusno

Ovo moraš probati: Tiramisu od Oreo keksa

Ako si ovisna o slatkom kao i mi, onda ćeš se složiti da uvijek ima mjesta za desert. Iako volimo da otkrivamo iznenađujuće deserte, ima nešto u klasičnim što je veoma teško dostići: taj ukus domaćeg deserta. Zato obožavamo tiramisu sa njegovim ukusom kafe, kremastim mascarpone sirom.. i Oreo keksom??? Vjerovatno misliš da nisi dobro pročitala, ali prije nego što nas osudiš jednostavo ga moraš probati i uvjeriti se da je ultra ukusan – prste da poližeš!

Pinterest

Sastojci

  • 2 žumanca
  • 50 g  šećera
  • 230 g sira mascarpone
  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 40 g šecera u prahu
  • 1 kašičica ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli
  • 300 ml prokuhane vode
  • 2 kašičice instant kafe
  • 1/2 kašike ruma
  • 32 keksa Oreo
  • kakao u prahu za ukrašavanje
Pinterest

Priprema

Stavimo posudu preko lonca sa ključalom vodom. Dodamo u posudu 2 žumanca i šećer. Mutimo dok mješavina ne dobije volumen (otprilike 4 minute). Sklonimo posudu sa šporeta.

U drugu posudu, stavimo slatko vrhnje, šećer u prahu, ekstrakt od vanilije i prstohvat soli. Mutiti dok se ne stvori šlag. Potrebno je dostići gustu teksturu za otprilike 5 minuta.

Dodati mascarpone u mješavinu jaja kada se lagano ohladi i umutimo. Dodamo šlag i postepeno ga dodajemo dok miješamo.

U drugoj posudi pomiješamo vruću vodu i instant kafu. Promiješati, dodati rum i ponovo promiješati. U ovu mješavinu namočimo jedan po jedan Oreo keks.

U četvrtasti kalup visine otprilike 20 cm poslagati jedan sloj keksa Oreo (16 komada). Preko ovog sloja dodati polovinu mascarpone sira. Dodamo drugi sloj keksa, drugi sloj mascarponea i ostavimo tortu u frižider najmanje 4 sata. Idealno bi bilo da ostane u frižideru cijelu noć.

Kada je torta spremna za posluživanje ukrasimo je sa kakao prahom i uživamo!

Slični članci

Ukusne energetske pločice od četiri sastojka

Ultra magazin

Lagano i zdravo: kremasti slanutak sa brokulom

Ultra magazin

Ukusna supa od crvene leće

Ultra magazin