Ultra Ukusno

Focaccia po receptu slavnog Jamie Olivera

Focaccia je nezamjenjiva, kada je riječ o ukusu i raznovrsnosti. Možeš je praviti sa gotovo svim vrstama povrća, u zavisnosti od svojih želja. Uz to, u posljednje vrijeme na Instagramu, postaje popularna „focaccia art“. Zbog toga je sada najidealnije vrijeme, da naučiš kako se pravi omiljena, ukusna, italijanska pogača. Donosimo ti recept za focacciu po uputstvima slavnog kuhara Jamie Olivera. Ne samo da će te pravljenje italijanskog specijaliteta, mentalno transportovati u bajkovitu zemlju, nego ćeš uživati u preukusnom jelu.

Instagram: Jamie Oliver

Da napraviš focacciu po receptu Jamie Olivera, obezbijedi sljedeće sastojke:

  • 500 g oštrog brašna
  • 7 g kvasca
  • 325 ml tople vode
  • so
  • maslinovo ulje
  • palenta

Pripema:

Za pravljenje focaccie, Jamie Oliver za početak dodaje prosijano brašno u zdjelu, maslinovo ulje i prstohvat soli.

U zasebnoj posudi, pomiješa mlaku vodu i kvasac, što kasnije doda u zdjelu sa brašnom. Zatim sve dobro promiješa, dok se skroz ne sjedini.

Kada tijesto postane previše teško za miješanje kašikom, Jamie Oliver preporučuje da rukama još malo umijesiš, kako bi se dobila elastična tekstura.

Zatim je potrebno premazati dobijenu loptu od tijesta, sa 2 kašike maslinovog ulja. Staviti u zdjelu i prekriti plastičnom folijom, ostaviti na toplom mjestu, dok se tijesto ne udvostruči.

Kada tijesto dostigne željenu veličinu, Jamie na dno tepsije stavi palentu, a preko nje tijesto. Tijestu zatim dodaje još 2 kašike maslinovog ulja. U ovoj fazi, možeš dodati priloge po želji u focacciu. Omiljeno povrće ili samo začine, kako bi focaccia dobila neodoljiv ukus.

Kako bi dobila vlažnost, Jamie čistom vlažnom krpom prekriva tepsiju i ostavlja tijesto na toplom mjestu, još otprilike 45 minuta.

Zatim dodaje so, prije stavljanja u rernu 20 do 25 minuta na 200 stepeni. Kada se focaccia ispeče, još jednom je premaže maslinovim uljem i ostavi 10-ak minuta prije degustiranja.

Prijatno i uživaj!

Slični članci

Probaj ovaj sendvič sladoled!

Ultra magazin

Zdrave energetske kuglice od čokolade i lješnjaka

Ultra magazin

Osvježavajući zdravi sladoled!

Ultra magazin