Ultra Ukusno

4 brza i super jednostavna vegan recepta

Kad si vegan i tvoja ishrana se bazira isključivo na biljnoj ishrani bez unosa životinjskih namirnica, svakodnevno razmišljanje o obroku prilagođenom veganima, može biti izazovno. Ne brini, pogledaj ove super jednostavne i brze recepte pogodne za vegane, koje možeš odmah isprobati kod kuće.

Foto: Pexels

Kuglice od kvinoje

Skuhaj 1 šolju kvinoje u šerpi vode da pokrije kvinoju, dodaj prstohvat soli, malo naribanog bijelog luka i jednu kašiku maslinovog ulja. Kuhaj 20-25 minuta dok kvinoja ne upije svu vodu. Kada se ohladi kvinoja, oblikuj male kuglice i kratko ih dok ne požute preprži na ulju. Kuglice stavi na ubrus da se upije dodatna masnoća, a do tada napravi umak. 1/2 šolje paradajz sosa ili nekoliko sitno nasjeckanih cherry paradajza, prstohvat sušenog bosiljka, malo naribanog bijelog luka, 1 konzervu kuhanog slanutka/leblebije, prstohvat soli i 1 kašiku maslinovog ulja. Prelij kuglice kvinoje ovim pripremljenim umakom i posluži.

Foto: Pexels

Vegan pasta

Za pripremu umaka miješaj 1 šolju ili jednu konzervu kuhanog graha, ½ šolje blendanog kuhanog povrća po želji, npr. mrkva i karfiol, 2 kašike maslinovog ulja, 2 češnja sjeckanog bijelog luka, ¼ kašike limunovog soka, prstohvat soli i crnog bibera u prahu. Skuhaj tjesteninu. U tavi zagrij malo ulja, dodaj nasjeckani luk i grubo nasjeckanu brokulu i prži 3-5 minuta, zatim u to dodaj skuhanu tjesteninu i umak i dobro sve promiješaj. Posluži dok je toplo.

Foto: Pexels

Vegan Brownies

U šerpu dodaj 50 ml vode, 1 kašiku mljevene kafe, 150 grama tamne čokolade. U posudu pomiješaj 125 grama brašna, 50 grama mljevenih badema, 30 grama kakaoa u prahu, ½ kašike praška za pecivo, 200 grama šećera, 1 kašiku ekstrakta vanilije i 100 grama tamne čokolade. Sve sastojke dobro promiješaj i naspi ovo tijesto u kalup ili tepsiju za pečenje, peci na 150 stepeni oko 20 minuta. Kad se ohladi, nasijeci na kvadrate i posluži.

Foto: Pexels

Vegan Fajitas

Zagrij malo ulja u tavi i dodaj 2 nasjeckane crvene paprike i 1 sitno nasjeckani crveni luk srednje veličine. Dodaj 2 češnja nasjeckanog bijelog luka i začini sa malo kurkume, chilly-ja, soli i limunovog soka. Dodaj konzervu ili šolju skuhanog graha ili slanutka/leblebije, sve dobro promiješaj i preprži 10-tak minuta. Zagrij kupovne tortilje u mikrovalnoj pećnici ili na suhoj tavi. Sastojke iz tave dodaj na tortilje i posluži dok je toplo.

Slični članci

Indomie burger za ovosedmični “cheat day”

Ultra magazin

Hrana za zdravo srce i dobro raspoloženje

Ultra magazin

Top 6 namirnica koje usporavaju starenje

Ultra magazin